Mindennapi kenyerünk…
Jó lenne, ha valóban sikerülne minden napra házi kovászos kenyeret sütnöm, nem pedig csak hébe-hóban, „ünnepnapokon”. Ennél nem is szabadna alább adnunk, hogy a saját kenyerünket saját magunk süssük a család asztalára, adalékmentesen, kovászosan, csak liszttel, vízzel, sóval, némi verejtékkel…
Kenyérsütés
Az utóbbi félévben nagyon elhanyagoltam a kenyérsütést, az elmúlt egy hétben gyorsan pótoltam, 4 kenyér is készült. Szerencsére Kovászka kis segítséggel túlélte a hosszú kihagyott időszakot, most újra munkára fogtam.
Egy termékeny nap
Tegnap elhatároztam, hogy ezen a héten (már ami maradt belőle) „fizikai” hetet tartok, így számítógépes munka helyett (na jó, mellett, mert annak is kell haladni), utolérem kicsit magam a ház körül. Volt itt minden ma: ágyneműhúzás és mosás, kenyérsütés, hűtőláda…
Tegnapi kovászos
#kovászoskenyér #kenyérsütés #mennyeiízésillat
Újabb kovászos kenyér
Ma reggeli kovászos
Kovászos kenyér
Nagyjából heti egyszer sütök kovászos kenyeret (a karantén óta), de éppen most gondolkodom azon, hogy átállok a heti kétszeri sütésre, mert akkor csak minimális bolti kenyeret kellene vennünk. Egy alkalommal két ilyen kenyér készül, ami kb. 3 napig elég a…
Az első kenyérsütés
8 nap kovászérlelés és mai egésznapos foglalkozás után megsült az én első (de nem utolsó) kovászos kenyerem is, Szabi A Pék iránymutatása alapján.
